ENTIEREMENT VEGETALE

Tous nos produits sont d'origine végétale.

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Nous travaillons avec 2 chocolats de couverture noirs ainsi qu'avec un chocolat au lait végétal certifié Vegan. Un chocolat fort cacaoté aux subtiles notes d'amandes grillées.

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Pour ce qui est du beurre dans les ganaches, nous le remplaçons par de l'huile de coco. Quant au lait et crèmes fraîches nous les remplaçons par du lait de soja d'origine biologique.

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La quasi totalité de nos colorants sont naturels.

Nous n'utilisons aucun colorants avec dioxyde de titane (E171).

Ceux-ci sont en effet suspectés d'effets cancérigènes et interdits en France depuis janvier 2020!